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Sidrería Casa Mingo

Casa Mingo es un clásico de la gastronomía madrileña desde hace más de dos siglos, ya que abrió sus puertas allá por 1888. En un principio este sitio era un Llagar, es decir, una fábrica de sidra que hicieron los trabajadores asturianos que trabajaban en el ferrocarril de Principe Pio (antiguamente llamado Norte), a la vez que traían productos desde Asturias. Y esto es algo que hoy en día se sigue haciendo.

Autor: José Luis Ayuso